黑巧克力和普通巧克力的区别 哪些人不宜吃黑巧克力

下面是黑巧克力（含有70%可可固体）和普通巧克力（含有35%可可固体）的营养成分分析：
营养成分（每100克） 黑巧克力 巧克力

热量	598千卡	546千卡
蛋白质	7.8克	7.3克
脂肪	46.6克	31.3克
碳水化合物	32.2克	56.8克
纤维素	10.9克	3.4克
可可固体	70%	35%
钠	14毫克	68毫克
钾	715毫克	285毫克
镁	142毫克	64毫克
铜	1.3毫克	0.4毫克
锰	2.9毫克	0.5毫克
磷	206毫克	101毫克
铁	4.1毫克	1.5毫克
锌	1.6毫克	0.6毫克
钙	43毫克	17毫克
维生素E	3.3毫克	0.9毫克
维生素B1	0.05毫克	0.03毫克
维生素B2	0.17毫克	0.05毫克
维生素B3	1.4毫克	0.3毫克
维生素B6	0.05毫克	0.01毫克

可以看到，黑巧克力中的脂肪和碳水化合物含量较高，但同时也含有更多的纤维素、可可固体和矿物质。与之相比，普通巧克力中的糖分较高，而其他营养成分则相对较少。